giovedì 23 maggio 2013

Fritto misto

Un classico fritto all'italiana con polpette di carne, melanzane, zucchine, spiedini di calamari, sardoni e involtino di prosciutto con ripieno al formaggio. Tutto con la classica impanatura a base di: farina, uova e pan grattato, ma fritto con olio di qualità quale Olita (Dante), ideale per una frittura leggera.


Buon appetito! (Nicole)

venerdì 17 maggio 2013

Focaccia integrale rustica


Ora che ho scoperto il mondo del cibo integrale non lo mollo più :) Focaccia alternativa per ricordarci i veri sapori dell'antica cucina.

Ingredienti:


250g di farina integrale Molino Chiavazza
5g lievito istantaneo
5g zucchero
4g sale
130 ml acqua tiepida
3 cucchiai di olio evo Dante
datterini
origano
formaggio fresco
acciughe



Procedimento:

Ho unito le polveri aggiungendovi l'acqua e 2 cucchiai di olio Dante.



Dopo aver formato a palla l'impasto, ungo la teglia da forno con 1 cucchiaio di olio.


Stendo quindi con le dita l'impasto e intanto preriscaldo il forno a 180°.


Aggiungo sulla focaccia i pomodorini e il formaggio tagliato a pezzettini, le acciughe e l'origano (si possono
aggiungere altri ingredienti a piacere come capperi o olive). p.s. Io ho messo solo due acciughine per mio papà perchè io non le amo molto :P


Inforno quindi per circa 20 minuti. Ed ecco il risultato!!




Alla prossima ricetta! (Nicole)

giovedì 16 maggio 2013

Collaborazione con DANTE

Oggi mi è arrivato, dopo solo 2 giorni dalla spedizione, il pacco di prodotti DANTE.
Ecco cosa ho trovato davanti ai miei occhi :)




Più dettagliatamente, ho ricevuto: 1 bottiglia di Olio di Oliva Dante, 1 bottiglia di Olio di Semi di Arachide OiO, 1 bottiglia di Olio di Semi per Frittura Olita, 1 bottiglia di Olio Extravergine 100% Italiano Dante ConDisano (l’olio arricchito con la vitamina D), 1 bottiglia di Olio di Semi di Girasole Topazio, 1 Olio di Semi di Mais Vitaminizzato Dante.

Non vedo l'ora di iniziare ad usarli! (Nicole)

lunedì 13 maggio 2013

Torta agli asparagi

Gli asparagi, l'ingrediente del mese. Tante buone ricette in cui possono essere utilizzati, oggi vi propongo questa torta salata, come sempre gustosissima e veloce da preparare.

Ingredienti:


- un mazzo di asparagi verdi
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- panna da cucina (1 confezione abbondante)
- prosciutto cotto
- 1 uovo
- 1 confezione piccola di stracchino
- formaggio grana
- noce moscata
- sale (solo nella cottura degli asparagi)

Procedimento:


Dopo aver tagliato gli asparagi, lessarli in acqua bollente salata per 8/10 minuti al massimo.
Scolarli e a parte in una ciotola mettere l'uovo, la panna, il formaggio grana, lo stracchino e
la noce moscata. Formare una crema alla quale aggiungerete gli asparagi tagliati a pezzetti.
Mescolare il tutto. Riscaldare il forno a 200°e ricoprite una pirofila con la pasta sfoglia insieme
alla sua carta, lasciandola sbordare. Stendere quindi sulla sfoglia le fette di prosciutto ed aggiungere
il composto precedentemente preparato. Ripiegare la sfoglia per creare il bordo della nostra torta.
Infornare per circa 20/30 minuti. Si consiglia di mangiarla tiepida!




Buon appetito ;) ( Nicole )